“Locura” por lo sano?

En relación a la información que me pasaron en un video sobre “Ortorexia, la locura por lo sano“, donde se habla de una nueva obsesión por consumir solamente alimentos saludables, causando complicaciones para poder comer desde un caramelo hasta una cena completa, como también aislando a l@s que la padecen, gente normal, inteligente y culta, quise dejarles mi opinión:

Esto me plantea la siguiente inquietud:
¿Cuán saludable es la comida de gigantescos supermercados, con secciones por aquí y por allá, desde kiosco y juguetería hasta librería y cub de video, pasando por carnicería, pescadería, fiambrería, panadería, rotisería, confitería, quesería, productos lácteos (etc.), y luego por allí tenemos la sección de vegetales con frutas y verduras? (y en alguno hasta habrá alguna incipiente sección de productos integrales, ecológicos y new age..)

¿Cuán saludable es entonces la comida preparada en la rotisería del super y los comestibles en las góndolas en general, como para dar terreno fértil a una preocupación extrema por comer saludablemente?
¿No debería ser un derecho para tod@s el comer alimentos simplemente saludables?
¿Que relación podemos encontrar entre el ritmo de crecimiento de los supermercados con el surgimiento de esta nueva supuesta obsesión por los alimentos saludables?

Es fácil echar culpas a los que desean comer saludablemente y se pierden en un supermercado, entre olores, formas y colores, sin encontrar un simple alimento saludable, algo que nutra sus cuerpos, y no solamente el bolsillo del dueño del supermercado.. (y de un largo etcetera, claro). En fin, no desacredito que las personas podamos caer en algún momento en una obsesión, ya que tod@s somos humanos, y considerando el ritmo de vida que llevamos, que muchas veces no nos da tiempo para tener al menos un momento de paz al día, no estamos muy lejos de perder el equilibrio y estar propensos a obsesionarnos con algo, llámese deporte, imagen, música, o ahora también, con la comida..

Pero no creo que los que promovemos una alimentación saludable, debamos sentirnos causantes de esto, por el contrario, nosotros sembramos la inquietud por lo sano, dando mil alternativas, difundiendo alimentos y recetas, como también lugares donde preparan platos saludables, por lo cual los que debieran preocuparse y sentirse causantes de estas obsesiones de gente normal, inteligente y culta, son los gigantescos supermercados y cadenas de comida, así como todo el entramado industrial que produce comestibles, y en alguna medida alimentos.

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